有机肥俗称农家肥，包括以各种动物、植物残体或代谢物组成，如人畜粪便、秸秆、动物残体、屠宰场废弃物等。另外还包括饼肥(菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等);堆肥;沤肥;厩肥;沼肥;绿肥等。 有机肥主要是以供应有机物质为手段，借此来改善土壤理化性能，促进植物生长及土壤生态系统的循环。不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分。
那么下面我们介绍一下利用金宝贝有机肥发酵剂发酵牛粪制作有机肥的过程：
1. 原料以牛粪尿为主，配加粉碎的秸秆、米糠、麦麸或杂草等配料，调节水分、通气性和碳氮比，用料比例为1吨牛粪添加50-100公斤配料。
2. 金宝贝有机肥发酵剂稀释，每公斤有机肥发酵剂和麦麸或者米糠按照1 : 5的比例拌匀稀释。
3. 将1吨牛粪原料与秸秆等配料混匀，直接在地面或发酵槽(罐)内堆制，均匀洒入稀释好的发酵剂，搅拌均匀，控制含水量在40-50%，进行几天好氧发酵至料温达到40-50℃时，堆垛压实，密封进行厌氧发酵。
注意：
(1)应根据牛粪的湿度调节加水量，较干时，适量喷水可分几次喷洒，防止一次喷洒水分过多。湿度较大时，可添加麦麸、稻壳
(2)密封发酵。厌氧发酵时，如密封不严，易进入空气引起高温，影响有机肥质量。
4. 发酵时间与温度。一般发酵时间为春秋季20-25天，夏季15-20天，冬季30-40天。发酵的适宜环境温度为25-35℃。
5. 发酵完成标准。发酵好的堆肥气味为有曲香味而不臭，颜色变成灰褐色。
6. 发酵好的牛粪可经过粉碎机进行粉碎，经过粉碎的原料可作为粉状有机肥包装出售;也可进入混合机、加粉机、挤压机、造粒机制成颗粒有机肥，包装后出售。
通过以上步骤，发酵牛粪有机肥就大功告成了，像鸡粪、猪粪等动物粪便都可以发酵有机肥。
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