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生活饮用水要符合三个条件：没有污染，没有退化（充满生命活力的水），符合人体生理需要（含有人体相近的有益矿质元素，Ph值呈弱碱性的水！）
世界卫生组织公布的饮用水要符合以下标准：
1）不含对人体有毒。有害及有异味的物质；
2）水的硬度适中（以碳酸钙计算：50-200mg/L)；
3）水中的矿物质和微量元素的比例与人体体液相近（其中含钙量>=8mg/L)；
4）酸碱度呈中、弱碱性（PH值为7.0-8.0）；
5）水中溶解氧及二氧化碳含量适中（水中的溶氧量>=6mg/L,二氧化碳的含量10-30mg/L)；
6）小分子团水（这是水的活性指标之一，5-6个小分子团水）；
7）水的生理功能要强（包括渗透力，溶解力，代谢力等）。饮用水质检测标准主要是依是《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）。
检测项目标准值：
1、色度（铂钴色度单位），度<15；
2、臭和味无异臭味；
3、肉眼可见物无；
4、浑浊度（散射浊度单位），度<3；
5、PH 值<6.5-8.5；
6、总硬度（以CaCO3计），mg/L<450；
7、溶解性总固体，mg/L<1000；
8、耗氧量，mg/L<3；
9、电导率，us/cm<2000；
10、氯化物，mg/L<250；
11、氨氮，mg/L<0.5；
12、亚硝酸盐，mg/L<0.5；
13、游离氯<5.0；
14、铅，mg/L<0.01；
15、汞，mg/L<0.001；
16、六价铬mg/L<0.05；
17、镉，mg/L<0.005；
18、氟化物，mg/L<1.0；
19、菌落总数，CFU/mL<100；
20、总大肠菌群，MPN/100mL不得检出；
21、耐热大肠菌群，MPN/100mL不得检出。
