岳阳卡通包教学培训
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学校活动 : ( 更多优惠套餐,名额有限,先报先得, 提前预约 一人学费可以两个人来学)。
卡通包具有广博的包容性,品种繁多、丰富性居全国之首。除了采用各种烹饪手段外,馅料的选择也非常计冷,甜咸、荤素,各种食材均有。现简单介绍几种特色包子的做法流沙包用成咸旦黄以及牛油、砂糖等制成奶黄馅料、蒸熟呈液态,热烫的内陷就像流沙般流泻出来相当可口。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。
培训内容:
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);
3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候掌握;
4、鲜肉大包制作技术;
5、酱肉包、海鲜包制作技术;
6、雪菜包、豆沙包制作技术;
7、馒头、花卷制作技术
8、原料采购、存放、保鲜技术;
9、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
红星鹏飞市场优势:
一、投资少,成本低,一个人就能操作。
二、价格廉,风味好,消费群体广。
三、见效快,回报高。
四、不要店铺,不需厨师,经营方式灵活,开店经营或流动经营都可以。
五、专业设备,设计新颖,质量可靠,操作简单,三天就能学会。
六、原材料易取,食料全国各地都有。
七、功能多,品种全,一机多能,极大地丰富了经营品种。
八、营养丰富全面,配方强调了营养综合均衡原则,适宜男女老幼消