排骨米饭属鲁菜系，是以中华传统烹饪方法精选各种绿色原料后用特殊煮制工艺配以各种天然香料、精心构制成的一种特色快餐美食。
排骨米饭在这个快速度的社会中也成为人们喜爱的一种快餐食品，人们越来越高的要求，也成为排骨米饭加盟快餐的需求，也大大的促进了排骨米饭店的客流满载，生意红红火火！大有后来居上的趋势。排骨米饭不仅具有味道鲜美、莱饭合一的特点，适应了现代人的生活节奏、生活习惯、营养要求，方便、快捷地缩短就餐时间，也可以说它是中国式的快餐。而且食材丰富，味型多样、口感舒适，老少皆宜
排骨米饭定位于大众消费，面向工薪阶层，装修力求简单大方，整洁干净，舒适卫生，完整体现中式快餐的特点。标准化的工艺流程更加节省人力资源，具有店面小、投资少、操作简便、出品率高的特点，是适合小本投资者的好项目。排骨米饭倡导“滋补、美味、卫生、便捷”的原则，以排骨与百种凉菜搭配经营的组合模式，锁定每一位消费者。
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