烟熏炉具有的功能有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等。主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，环保节能。全自动烟熏炉具备触摸屏，可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视窗的人机界面，能够生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。本机具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，能够保证产品具有较高的出品率。
本烟熏炉采用外接蒸汽加热或电加热的加热方式，配备高效的在线清洗系统。烟熏炉门锁和门合页及密封条件设计独特，密封严密，操作方便，生熟区门互锁，区域隔离。本机配有独特风循环系统，有效保证产品在烘烤，蒸煮，干燥，烟熏等过程中的温度、湿度的一致性，从而保证了产品的着色均匀，色泽美观。
