渔谚有"管好一池塘鱼,先要养好一池水"的说法。根据赛有渔分析池塘养鱼的特点,养鱼的水质有其特殊的要求。这是日常管理中的关键,也是工作中难度较大的一个内容。池塘的水质应达到"肥、活、嫩、爽"的这种水质标准,要达到该标准应从以下几个管理方面入手：
（1）池塘水质肥度的调节作为食用鱼养殖的水质,要求必须有一定的肥度。其肥度的掌握,应随养殖品种的不同和季节的不同而有变化。通常在夏季,池水要肥一点,透明度在25～30厘米。这就要求施基肥,施肥量要一次施足。在夏、秋季因水温较高,鱼的摄食活动也旺盛,池水中代谢废物和残饵也增多,水质就应控制瘦一点。用"量少勤施"的施肥原则,将水体透明度控制在30～40厘米之间。水质肥度的调节,除了可以用施肥的方法外,还可以用注水或换水的方法,使水质保持肥爽。
（2）提高池塘水体的溶氧水体中的溶氧是保证鱼类生活的基本条件,溶氧的高低对鱼的产量有较大的影响。衡量鱼池溶氧的高低不能以池塘的鱼是否浮头为标准,因为有一些鱼类在溶氧2毫克/升以下并不浮头。在这种情况下，鱼的新陈代谢被抑制，生长速度减慢，饵料系数增加，导致鱼产量低和养殖成本高。要获得高产,池塘水中的溶氧应全天控制在每升水4毫克的水平。为此保持水体一定的肥度,向鱼池注入新水或换水,合理使用增氧机。
(3)生石灰是调节水质理化学因子的物质。定期向池中施用生石灰,能有效地提高池水中钙的含量,增加水中缓冲剂,使水体pH值呈弱碱性，同时配合赛有渔乳酸菌调水，这不仅对浮游生物的生长繁殖有好处,而且水中丰富的钙对鱼体生长也有好处。同时,生石灰能杀灭水体中的病菌,对鱼病有一定的预防作用。一般每隔20天左右施一次,高温季节每半月一次每次用量为每亩15～20千克。
池塘养鱼技术中水质的调节
池塘养鱼水质控制直接影响鱼类的健康和生长。因而，应清醒认识死水精养池塘水环境治理的特性，紧紧围绕增氧降氨这一关键管理。加强做好水质调节工作非常必要。
（1）处理池塘底部过多的淤泥。
（2）pH值偏低时,定期泼洒生石灰。
（3）高温时节中午增氧机的使用，降低了养鱼池水的底层氧负荷，改善了养鱼池水的溶解氧状态。
（4）当水质太肥时，用硫酸铜等药物适当杀死一些藻类，并补充新的水。
（5）在高温时节和高产池塘，定期使用赛有渔超能EM菌对底料进行改良。
（6）利用生物(如光合细菌等微生态制剂）及化学方法等改良水质。
