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狮子头成型机器 火锅丸子设备

发布时间 2020-06-22 10:35:13 国家地区 中国»山东»潍坊
发布人 王华 公司 诸城市信达食品工艺服务部
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诸城市诚达机械。为您提供狮子头成套设备机器和狮子头配方技术工艺,提供油炸红烧狮子头成套设备机器和狮子头配方技术工艺。

狮子头的市场目前分高中低三个档次,分别对应不同的消费群体。狮子头主要原料用猪肉经手工搅打,针对酒店消费群体。中档狮子头主要以红烧狮子头为主,猪肉加上一定比例的鸡肉,主要针对中档火锅店消费群体。低档狮子头以鸡肉为主要原料,价位相对较低,是针对大众火锅店的消费群体。这块市场总量很大,许多食品厂低档狮子头的日产量在几十吨以上。

狮子头生产需要的设备机器:

    狮子头机器绞肉机 狮子头机器斩拌机和打浆机 狮子头机器狮子头成型机 狮子头机器蒸煮线 狮子头机器油炸狮子头油炸线

狮子头生产需要的设备机器:

1、狮子头机器绞肉机:冻肉绞肉机可以保证原料肉在冷冻状态下进行绞制,这样可以保证原料肉的温度在0-4度之间,因为狮子头在打浆过程中浆料的温度会逐步升温,原料温度越低,越能保证狮子头的浆料温度越低,在打浆结束时狮子头浆料温度不能超过10度。冻肉绞肉机可以有效解决这一难题。

2、狮子头机器斩拌机:斩拌机是狮子头生产过程中必不可少的设备,可以用来斩拌大豆分离蛋白乳化浆,把大豆分离蛋白和冰水倒入斩拌机,利用斩拌机的高速旋转,对大豆分离蛋白进行高速乳化。充分发挥蛋白粉的弹性,提高产品Q弹筋道的口感。斩拌机在批量生产狮子头工艺化生产时用于斩拌葱、姜、马蹄等辅助原料的斩拌切丁工序,提高劳动效率。

3、狮子头机器打浆机:打浆机是生产狮子头必不可少的设备,利用打浆机的高速打浆功效,对原料肉进行高速搅打,拉伸原料肉的肉纤维,搅打出狮子头浆料的粘性和肉纤维的筋道。

4、狮子头机器狮子头成型机:狮子头成型机采用304不锈钢原料制作,完全符合食品级要求。模具主要有市场上主流的30g、40g、50g狮子头规格,可以任意调节狮子头的尺寸克重。大可以生产100g四喜丸子。适合于批量化生产,每台狮子头成型丸子机可以达到每小时200kg的产量。

1、根据客户需求为客户提供单机人工油炸机、单机半自动油炸机、全自动油炸机、流水线油炸机,可满足不同产量的实际生产需求。

2、采用304不锈钢材质,焊接精密,不漏油,美观耐用,板材厚度1.5mmm,经久耐用。

3、产品在油炸过程中需要稳定的油温,才能保证产品的颜色和口感。自动控温系统,能有效控制油温,使油炸后的产品颜色一致,并能有效解决产品萎缩问题。

4、进料和出料采用全自动进料和自动出料装置,可以大大提高生产效率,节约人工,事半功倍。

5、加热方式有电加热、导热油加热,建议采用电加热方式,可根据用户需求定制。

狮子头成型机器 火锅丸子设备

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