如何防止面包发霉： 1.加强生产车间的通风，降低车间湿度。 2.做好车间设备人员等环境消毒，车间无水化，洁净间卫生器具规范管理。 3.冷却和包装阶段消毒尤为重要，加强车间的空气消毒，以及产品的包装消毒杀菌。 面包生产企业，想要做好消毒工作，必须选择合适的消毒杀菌产品。针对车间设备、工具、人员、管道以及车间内空气、包装的消毒。有关食品杀菌消毒技术人士建议使用欧洲原装进口的生态型灭菌产品--诺福，诺福基于欧洲原装食品级H2O2+活性胶质银离子的氧化灭菌原理杀菌高效并且无残留。诺福拥有丰富的成功经验，为国内上千家食品生产企业解决了微生物超标问题，诺福技术成熟、使用方便， 杀菌谱广，杀菌快，作用时间长，腐蚀性小的特点已经广泛应用于食品杀菌行业。 - 诺福特点： 1.是目前最安全、高效的消毒剂。作用完仅产生水和氧气，对人无害，不会腐蚀设备，无残留，诺福是通过氧原子的释放来进行杀毒，所以不会产生任何残留，完全环保。 2.应用广泛，可应用于设备、冷却车间内部环境、空气，以及包装的杀菌消毒工作，可以在上述面包加工的各个环节灭菌使用。 3.见效快，作用时间长，效果明显，能完全杀死有害菌。能从各个环境有效抑制霉菌滋生，提升保质时间。 4.光谱杀菌，不光能高效杀灭霉菌，并且对大肠杆菌，沙门氏菌等上百种有害菌有着高效的杀灭效果。 诺福来自比利时的高端技术母公司比利时IC集团（前身是比利时皇家IC集团）是目前唯一的真正无残留环保杀菌，保鲜，消毒产品。最重要的是诺福可根据企业特性量身打造最适合的灭菌服务方案。