不锈钢餐具虽然巩固耐用，然而假如保养不当，刀叉勺等不锈钢用品的运用寿命会大大升高！星级酒店中的中餐部中的不锈钢刀叉怎样保养？其中大有学识！
要想理解不锈钢刀叉怎样保养的常识，须要先理解不锈钢餐具为何如此受用户的欢送。不锈钢餐具的次要成分是铁、铬、镍合金，三者各具60％－75％，10％－20％，2％－10％，此外还含锰、钛、钴和钼等微量金属元素，这些都是人体不可短少的微量元素，人体不能自行分解，必需从外界摄入。钻研标明，用不锈钢餐具烹调出的食品，其含铁铬镍量较其它锅烹调的高，同时还含有微量锰钼钴等元素，而平时食物中这些微量元素含量极微。人体若不足某一种或某几种微量元素，就会患多种疾病。经过理解不锈钢餐具的组成成分，咱们也能反推出不锈钢刀叉怎样保养的办法技巧。
在星级酒店中，不锈钢餐具更是失去了更多的运用，然而不锈钢餐具的保养维护也成为中餐部必做的功课之一。酒店中餐部的不锈钢刀叉怎样保养？高端不锈钢刀叉餐具品牌产品供给商特博威尔餐具通知你：星级酒店的不锈钢餐具保养有着严厉要求。不锈钢刀叉在运用后要尽快送到管事部(洗碗房)低温荡涤消毒,（清洁人员个别会用专门的去氧化物溶剂先浸泡二非常钟左右）而后再放到洁净的容器里用开水加柠檬片浸泡,(个别一公斤水放一到两片柠檬,次要是为了去除腥味,同时柠檬酸也有助于去除不锈钢下面的氧化物).而后再把不锈钢刀叉捞起来,用柔软洁净不掉绒毛的干布把不锈钢餐具擦到不速水渍和其它任印污渍和痕迹，（在擦拭时期不能用手间接触摸不锈钢，以免留下手印）把擦洁净的不锈钢刀叉勺餐具分类放到垫有干布的枯燥的任务柜里。这样才是不锈钢刀叉颐养的正确办法流程。
