随着不锈钢刀叉餐具的普及应用，市场上出现了许多质量参差不齐的不锈钢餐具产品，那么消费者应该怎么辨别不锈钢刀叉好坏之分呢？
当初市场上呈现的许多炊具，只管招牌上写的是不锈钢，理论上是“不锈铁”制品。那么，怎么辨别不锈钢刀叉好坏呢？从标志上辨认：很多不锈钢用品外表都打有钢印，例如：13-0、18-8等字样，短线前边的数字示意产品含铬量，短线后边的数字示意产品中含镍量。像13-0示意它只含铬不含镍，俗称“不锈铁”；而18-8示意产品含铬也含镍，这才是不锈钢。从声响会谈：敲击不锈钢或“不锈铁”制品，也可以作为一种判别办法。用永恒磁铁吸引：真正的不锈钢不被磁铁吸引，“不锈铁”则可以被磁铁吸引。只管“不锈铁”和不锈钢性质上存在差别，但就其抗锈蚀才能而言，都显著优于锻铁和铸铁炊具。
怎么辨别不锈钢刀叉好坏，还有几个小标准。个别来说，一件合格的不锈钢餐厨具，怎么辨别不锈钢刀叉好坏需要注意以下几点需求：（1）什物与包装上描画的内容有必要独特。（2) 具备商质量量合格证实、QS符号的出产许可证和许可证编号，以及GB或其余国度认证局部出具的合格证号。（3）有中文商品名称、出产厂名称和地址。（4）表明商品规格、等级、次要成分名称和含量等。（5）需求事先让生产者知晓的，应在外包装上表明，或者事后向生产者供应无关资料，如正确的操作规范及清洁办法等。（6）因运用不当，易造成商品本身损坏或可能危及人身、产业平安的商品，该当有警示意味或中文警示说明。中国《食物平安国度规范不锈钢制品》GB9684-2011对不锈钢餐厨具也给出了更具体的标识需求，即在商品或小发售包装上应标识“食物触摸用”；在商品或小发售包装上应标识不锈钢类型。
