保洁工作是商场管理的重要一环，商场卫生状况如何，直接影响着购物环境，影响着商场的社会效益和经济效益。商场的主要特点是：人员来往频繁，客流量大。所以保洁工作要按照以下步骤来进行：
1.地面清洗清扫、牵尘、拖擦及巡回保洁。
2.垃圾筒的清倒擦拭。
3.柜台包装箱及垃圾的收集清运。
4.玻璃门、橱窗、玻璃幕及木隔断的擦拭。
5.柜台角、橱窗角、墙角、踢脚板的擦拭。
6.墙壁饰物、窗台、标牌、展示板、扶手、栏杆的擦拭。
7.商场内摆设（花架、消防栓等）的擦拭。
商场的日常清扫保洁可分为开业前、营业中、停业后 3 个段落。
1. 开业前
（1） 开业前商场内无顾客，应抓紧清扫地面。
（2） 开业前各柜台都在上货，应在短时间内将各柜台的包装箱、包装纸收集清运到指定地点。
（3） 如果前一天停业后垃圾清运不彻底或垃圾筒来不及刷洗，此时应抓紧完成。
2. 营业中
（1） 定时巡回清扫地面。巡回保洁以牵尘为主，牵尘时携带毛巾、刮刀和溶剂。
（2） 巡回牵尘时，应顺便检查垃圾筒状况，如需要清倒或擦拭时，应及时处理。
（3） 依次逐项擦拭其他。包括橱窗、墙角、墙壁饰物、摆设等
3. 停业后
有的商场停业后需彻底刷洗地面，可安排夜班作业；有的只进行商场内垃圾的收集清运。广州美吉亚清洁有限公司提醒具体安排应按商场要求确定。
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