产品名称： 水产品保鲜剂
CAS： 无
标准： 企业标准
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 复配%
外观： 白色粉状
包装： 25kg/复合编织袋 可拆分
成份： 抗氧化剂复配
理化属性： 白色粉末
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 保鲜剂
下延产品： 新鲜鱼虾、海产品
运用： 本品能在蛋白质、水界面绝对抑制水的官能度时使海鲜的硬度、伸缩性，起到护色保鲜的作用，使海产品在打捞上岸后仍能保持其在海水中的新鲜状态，添加本品存放一段时间后仍然保持其鲜活时的视觉感受，口感质量，是高档海产品保鲜的不二选择
用法用量： 先将保鲜剂（约占冰衣用水的0.05％～0.1％）慢慢添加入水中，边加边搅拌，得到一透明液体，将需要冷藏的鱼、虾浸渍于上述液体中数秒后取出，即可放入冷库贮藏，冰衣附着量约为鱼、虾重量的2％～3％，厚度约为2～3mm。食用时将鱼、虾取出，洒水、解冻即可得到处于新鲜状态的鱼、虾。如果先将保鲜剂粉末用3～5倍重量的丙二醇分散，再溶解于水，制得的冰衣保鲜效果更好。
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