豇豆红单色釉以颜色似豇豆得名，豇豆红烧成难度大主要因为它是高温铜红釉，铜元素在高温下极易挥发，窑室内的温度与氧化还原时气氛的变化，以及铜元素在釉中的含量多少都会影响到最终的呈色。因为烧成难度大，因此豇豆红瓷器一般没有大件器。
在深浅不一的红色中，自然的点缀掺杂着其他不同的颜色，这些特点成就了豇豆红瓷器，并成为文物界公认别名最多的一个瓷器品种，其中包括美人醉、娃娃脸、桃花片等等名称，景德镇地区的老艺人们则将其称为“姜头红”。即使有众多的名称，豇豆红瓷器所表现出来的颜色还有很多是无法用语言来形容的。
在深浅不一的红色中，自然的点缀掺杂着其他不同的颜色，这些特点成就了豇豆红瓷器，并成为文物界公认别名最多的一个瓷器品种，其中包括美人醉、娃娃脸、桃花片等等名称，景德镇地区的老艺人们则将其称为“姜头红”。即使有众多的名称，豇豆红瓷器所表现出来的颜色还有很多是无法用语言来形容的。
豇豆红瓷器均为小件器物，且以文房器居多，主要有印泥盒、笔洗、苹果尊、太白尊、马蹄尊、水呈等；其它小瓶类观赏器，如柳叶瓶、莱菔尊、菊瓣瓶等，由于造型雅致且颜色多变，备受文人喜爱，遂也多作为文房用品。
豇豆红瓷器在康熙时期创烧，虽多是小件器物，但美不胜收，可以说是所有瓷器品种中最美、最典雅的。豇豆红瓷器除了操作难、烧成难之外，还有一点就是材料贵。其与釉里红品种用的红彩材料相同，而一个豇豆红器物所用的材料却可画几件釉里红器物。并且，釉里红烧制的过程相对稳定，即使烧制失败还可后期进行补救，而豇豆红一旦烧坏就只能成为废品。