硫化氢
硫化氢是一种可溶性有毒性气体，有两个主要原因导致硫化氢产生：
1、存在于养殖池底中的硫酸盐还原菌在厌氧条件下分解硫酸盐。
2、异氧菌分解残饵或粪便中的有机硫化物，并散发出腐臭气味。
特点：
其具有臭鸡蛋味、强烈刺激性和麻醉作用，毒性极强。硫化物与泥土中的金属盐结合形成金属硫化物，致使池底变黑，这是硫化氢存在的重要标志。在厌氧条件下，某些异氧菌利用硫酸盐或其它含硫的氧化物新陈代谢而产生。当池底溶解氧不足时，这些含硫有机物在缺氧条件下，经厌氧细菌分解就产生毒性甚强的硫化氢。硫化氢浓度随PH值、温度和盐度的变化而变化，其中受PH值的影响较大，硫化氢的含量随pH值的上升而减少。
危害：
1、如果养殖水体中硫化氢的浓度从0.1毫克/升升高，鱼虾等养殖动物的生长速度、活动力和抗病能力都会减弱。
2、硫化氢浓度升高至0.5毫克/升时，会严重破坏虾蟹的中枢神经，硫化氢与虾蟹血液中的铁离子结合使血红蛋白减少，降低血液载氧功能，导致虾蟹呼吸困难，甚至中毒死亡。所以水产养殖水体中的硫化氢的浓度应严格控制在0.05毫克/升以下。
测量：
池塘中氨氮、亚硝酸盐和硫化氢的浓度必须用仪器来检测，不能依靠肉眼观察水色变化来判断，如果超标要及时处理，如果等水色变化再处理，就已经晚了。上面给出的标准值并不是绝对的，如果池塘水质恶化严重，即使这些指标的含量没有超过标准值，由于各种有害物质的协同作用，也可能会导致对虾中毒死亡，要具体情况具体分析。
处理硫化氢过高的办法是：
1、增加换水量，尽量排去底层污水污物。
2、增氧，维持水体高溶解氧水平，以利有机物分解。
3、降低投饲料量，减少池中有机物负载。
4、施生石灰，含铁的矿渣或沸石粉等水质、底质改良剂。生石灰可按20毫克/升全池投放。
5、维持稳定的浮游植物群落，吸收毒性物质。
6、在虾池内施硝化菌，硫磺菌和酵母菌等有益微生物制剂，使硫化氢转化去除。
7、当收完虾后，冲洗池底污泥，曝洒，铲除池底硫化物较多的黑泥或污泥，改善底质。
亚硝酸盐
造成亚硝酸盐积累的主要因素有：
(1)浮游植物不足。在春秋季节，温度变化较大的时候，养殖水体中的浮游植物不足(主要是由于低温、营养不足、天气不好、除草剂的使用等)引起藻对氨氮的吸收能力减少，使得硝化细菌对氨氮负荷加大。如果亚硝酸盐的浓度超过菌群转化亚硝酸盐的能力，就会导致亚硝酸盐的积累。
(2)氨氧化细菌和硝化细菌繁殖速度不对等。硝化作用两个阶段的微生物群体在养殖期间先后建立起来，由于第1阶段的氨氧化细菌繁殖速度比第2阶段的亚硝酸盐氧化细菌快，先形成种群优势，导致前期亚硝酸盐大量积累，在养殖开始后的大概20-30天亚硝酸盐氧化细菌开始形成优势，继而亚硝酸盐才开始被转化为无毒的硝酸盐，直到45-55天亚硝酸盐含量会降到很低
(3)养殖密度过大、浮游植物不足或天气急剧变化导致系统溶解氧下降，将出现有利于反硝化作用的条件，当环境中同时出现能量物质不充足时，反硝化作用进行不彻底会造成亚硝酸盐的积累。
(4)新建养殖池塘，由于挖去含微生物丰富的表层土，养殖初期池塘中有效微生物缺乏，会出现硝化细菌种群发展不平衡的现象;另外，在池塘换水时过多的使用自来水、井水，也会造成亚硝化和硝化两种功能种群的不平衡，导致养殖初期亚硝酸盐的积累。不过，当养殖系统中硝化细菌的两种功能种群发展平衡后，硝化作用就不会再导致亚硝酸盐积累，因为硝化系统完善的养殖水体中，硝化细菌受环境因素的影响比氨氧化细菌要小，其转化亚硝酸盐的速度往往超过氨氧化细菌产生亚硝酸盐的速度。
亚硝酸盐高的危害：
亚硝酸盐是对虾养殖中诱发爆发性疾病的重要因素，应控制在0.05毫克/升以下。当水中亚硝酸盐浓度积累到0.1毫克/升时，对虾红细胞数量和血红蛋白数量逐渐减少，血液载氧能力逐渐降低，鳃部组织出现病变，呼吸困难，反应迟钝，严重时发生死亡。多数病虾在池塘表面缓慢游动，或紧靠浅水岸边，虾空胃，触动时反应迟钝，尾部、足部和触须略微发红。刚蜕壳的软虾较容易中毒，蜕壳高峰期常出现急性死亡现象。
亚硝酸盐是氨转化为硝酸盐的中间产物，而硝酸盐是一种优良的肥源，水体亚硝酸盐偏高时，说明氮肥比较充足，肥水降解法的基本原理是通过促进藻类生长消耗氮源，来降低亚硝酸盐的浓度，再配合肥水产品使用，已经成为肥水、爽水、控制亚硝酸盐的一项重要手段。
需要注意的是，如果池塘中的溶氧不足，容易发生反硝化作用，可能会把硝酸盐还原为亚硝酸盐，使亚硝酸盐含量在短期内上升。所以使用硝化菌过程应采用各种增氧途径来提高硝化菌的效率。另外，光合细菌、芽孢杆菌、EM菌、乳酸菌等没有直接降解亚硝酸盐的功能，但它们可修复水体微生态环境，改良水质和底质，间接增加水体溶氧，保证硝化、反硝化的正常进行。可作为防止亚硝酸盐含量偏高的一种日常管理措施。
目前生态处理法主要有：
(1)培养或增加优质藻类。通过藻类对氨氮的吸收，使氨氮向亚盐的转化减少;提高藻类浓度以吸收更多的硝酸盐，促进亚硝酸盐向硝酸盐转化，减少亚硝酸盐的积累。
(2)添加具有去除亚硝酸盐能力的微生态制剂。硝化细菌在有氧条件下可将亚硝酸盐转化为硝酸盐而被藻类利用，从而起到净化水质的作用。自然界中硝化细菌广泛存在，但因其繁殖时间长(约20小时一个繁殖周期)限制了硝化细菌的应用效果。
(3)在养殖前期，要创造条件促进硝化菌的生长建立起硝化体系。除保证充足溶氧外，有研究表明，向模型体系中投加Mo元素(亚硝酸氧化酶的活性中心Mo-Fe-S蛋白)在一定程度上促进了硝化作用的进行，缩短了亚硝酸盐积累所持续的时间，并加快了亚硝酸盐转化为硝酸盐的速度。
(4)在养殖密度过高或是养殖池塘溶氧比较低时，要创造反硝化细菌的适合生长条件，促进反硝化作用对氮的转化：比如在养殖水体中投加能量物质(有机酸、乙醇等)能够促进反硝化作用的进行，但是能量物质一定要投放充足，不然会导致反硝化作用进行的不彻底，仅能完成硝酸盐向亚硝酸盐的转化，亚硝酸盐无法进一步转化为N2，造成亚硝酸盐的过度积累。
氨氮
池塘中的氨氮主要来源于三种途径：
1、水生动物的排泄物、施加的肥料、残饵、动植物尸体含有大量蛋白质，被池塘中的微生物菌分解后形成氨基酸，再进一步分解成氨氮。
2、当氧气不足时，水体发生反硝化反应，亚硝酸盐、硝酸盐在反硝化细菌的作用下分解而产生氨氮。
3、养殖动物直接排除体内的氨氮。
氨氮对水生动物的危害有急性和慢性之分：
慢性氨氮中毒危害为：摄食降低，生长缓慢，组织损伤，降低氧在组织间的输送，鱼和虾均需要和水体进行离子交换（钠、钙）等，氨氮过高会使水生物长期处于应激状态，增加动物对疾病的易感性，降低生长速度，降低生殖能力。
急性中毒为：水生物表现为亢奋、在水中丧失平衡、抽搐，严重者甚至死亡。
去除氨氮的措施：
1、按照《对虾健康养殖操作规范》严格进行清淤整塘，彻底清除养殖池塘中的腐败物，并将腐败物运离养殖池塘。
2、进水前施用生石灰或漂白粉等严格进行池塘消毒处理。
3、合理控制投饵量，在日常的饵料投喂中，要密切关注在塘虾的密度、规格，并根据对虾当日的摄食和活动情况合理调整投饵量，做到既吃饱吃好又要减轻饵料损耗，降低氨氮升高的几率。
4、定期进行底质改良，定期加注新水调节池塘水质，使养殖池塘的水质始终保持“肥、活、嫩、爽”的良好状态。
氨氮的控制方法：
1、清淤、干塘：每年养殖结束后，进行清淤、干塘，暴晒池底，使用生石灰、强氯精、漂白粉等对池底彻底消毒，可去除氨氮，增强水体对PH的缓冲能力，保持水体微碱性。
2、加换新水：换水时最快速、有效的途径，要求加入的新水水质良好，新水的温度、盐度等尽可能与原来的池水相近。
3、增加池塘中的溶氧：用增氧机加入大量的氧气。
4、加强投饲管理：选用优质蛋白原料，使用具有更高氨基酸消化率的饲料，避免过量投喂，提高饲料的能量、蛋白比。
5、合理的放养密度，定期检测水质指标；使用沸石粉吸附氨氮（1g沸石可除去8.5mg总氨氮）；使用磷肥来刺激藻类生长，吸收氨氮；控制水体PH在7.6~8.5之间，不让池塘的PH值过高。
（文章来源：水产动态）
