菜肉搭配
清爽芸豆肉包
芸豆(老来嫩)500克,每斤入盐3克,香菇味素5克,鸡精5克,白糖2克,味特鲜2克,熟油 猪油适量,搅拌均匀即可,然后和猪肉馅一比一搅拌匀即可
(芸豆用热水过一下,然后过凉水去水,)
茴香苗肉丁包
把瘦肉切成丁,放成片的姜+肉料包、草菇老抽、味极鲜、50度的白酒(用按调肉馅比例放)
茴香500克,切碎,每斤入盐3克,香菇味素5克,鸡精5克,白糖2克,味特鲜2克,熟油 猪油适量,搅拌均匀即可,然后加肉丁250克,拌匀即可。
青椒肉包
青椒500克(切小丁),每斤入盐2克,香菇味素5克,鸡精5克,白糖2克,味特鲜2克,熟油 猪油适量,搅拌均匀即可,然后和放猪肉馅一比一搅拌匀即可
猪肉粉条
粉条500克烫软,每斤入盐4克,香菇味素5克,鸡精5克,,白糖2克,味特鲜2克,熟油 猪油适量,草菇老抽7克,搅拌均匀即可,然后放猪肉馅一比一搅拌匀即可
香菇肉包
香菇500克切小丁,用热水汤一下,然后过一下凉水,沥干,每斤入盐3克,香菇味素5克,鸡精5克,白糖2克,味特鲜2克,熟油 猪油适量,搅拌均匀即可,然后和放猪肉馅一比一搅拌匀即可