酒店餐具用品由于多种需要,会经常购买、补充、更新,所以我们需要规范的酒店餐具选购程序流程:
一、程序适用范围
新品餐具确定的批量购买、日常餐具补充购买、年度餐具的更新购买。
二、酒店餐具选购程序
1.使用部门下单申请(厨部第一负责人签字确认)--仓库依据部门下单数量填写酒店餐具选购申购单(厨部第一负责人和总经理在申购单上签字确认)并转交至公司采购部--公司采购部接收申购单后抄送采购质检部--采购质检部2天内完成酒店餐具价格的调查--采购部依据采购质检部调查的价格进行采购安排--采购运送至店面仓库入库(使用部门负责人和厨部第一负责人验收确认)。
2. 酒店在进行新品的研发需酒店餐具选购时,店内厨部经理依据新菜研发的方向,结合公司研发部的要求,由研发部人员、相关店面厨部经理、新品研发部门负责人等商议确定时间后,共同到餐具市场进行新品使用餐具的挑选和确认,并购买试菜餐具;在试菜完成,确认推出,需要批量购买酒店餐具时,参照餐具日常购买程序(第1条)进行下单采买。
特博威尔是国际高端水晶玻璃器皿制造品牌的中国区总代理公司,提供酒店餐具选购服务,全系产品直接从源头厂家进口供应,拥有具竞争力的上游价格体系,可以为客户提供质美价优的产品供应服务。旗下代理品牌产品包括:意大利路易治·波米奥尼(Luigi Bormioli)、德国丽固(Legle)、意大利波米欧奥丽·罗克(Bromioli Rocco)、德国唯宝陶瓷(Villcroy & Boch)等。特博威尔还按照德国设计与制造工艺标准,开发了高档不锈钢餐具品牌:萨尔玛·卡恩(Salma Kahn)!
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