以下是清单上年份最老的十款葡萄酒及其部分品鉴记录:
1. 1931年飞鸟园年份波特酒(1931 quinta do noval vintage port, douro, portugal)
图片来源:the drinks business
“醒酒时间长。完美。不考虑出售。1991年再评。”(1988)
“依然超级完美,无可挑剔。应该能再保存20-50年甚至更长时间。真正的‘国宝’。”(1991)
“崇高——本世纪。”(1995)
“2004年瓶塞破损问题突出,重新封瓶检查。依然华丽。”(2004)
2. 1935年格兰姆年份波特酒(1935 graham’s vintage port, douro, portugal)
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“卓越——虽不能永久窖藏,但一定可以窖藏至2000年。”(1988)
“美味(1990),依然美味(1993)。"
“极佳。略微有些烈,略微不平衡?必要时饮用。”(2002)
3. 1945年飞鸟园年份波特酒(1945 quinta do noval vintage port, douro, portugal)
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“依然甜美,极佳,将能陈年数年。”(1982)
“依然娇贵,略微清瘦。”(1993)
“有一丝烈感,但口感柔和,如奶油般顺滑——宏伟。”(2010)
4. 1948年芳塞卡年份波特酒(1948 fonseca vintage port, douro, portugal)
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“卓越!”(1979)
“将可陈年数年。”(1988)
“果香浓郁,年轻且风格清新,依然佳,但不再卓越。能保存,但不超过5-10年。”(1988)
“美味,值得考验,处于巅峰时期,也许需要五年内喝完。”(1993)
“充满活力的香料气息,伴随着果香。没有白兰地风味,也不烧喉,应该逐渐饮用了。”(1999)
“适合非常特殊的场合——美妙而优雅。”(2004)
5. 1955年拉图城堡红葡萄酒(1955 chateau latour, paulillac, france)
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“适合非常特殊的场合(如果可能,1988年或1989年之前饮用完毕)”(1987)
“壮观。不需急于出售。”(1991)
“美妙的波尔多红葡萄酒中的精华。清新,充满活力。不必急于饮用。”(2003)
6. 1961年宝尚父子酒庄科尔登特级园红葡萄酒(1961 bouchard pere et fils grand cru le corton, cote de beaune, france)
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“饮用前需非常精心的准备和醒酒。”(1981)
“有适当的机会就饮用。”(1988)
“1990年饮用时拥有极大的魅力和力量感。有机会就饮用吧。法国代表团在许多场合都描述为国宝,可以不急于饮用,但也不会有所改善。”(1996)
“依然是国宝,不必急于饮用。”(2000)
“用来谨慎地招待国家元首——神话一般的葡萄酒。”(2007)
7. 1962年玛歌酒庄红葡萄酒(1962 chateau margaux, margaux, france)
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“只适合特殊场合。”(1986)
“美味,处于巅峰期,还可存放5年,可列为a级别长达十年。”(1990)
“成熟,美味,状态良好,可以保存10年。”(1996)
“已经非常美妙,略显老态,但依然平衡、开放,2004年之前饮用。”(2002)
8. 1964年库克干型香槟大瓶装(1964 krug brut in magnum, champagne, france)
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“只适合特殊场合。慢慢饮用吧。”(1982)
9. 1967年旭金堡酒庄贵腐甜白葡萄酒(一级园)(1967 chateau suduiraut, sauternes, france)
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“依然高超——奶油糖果风味,美妙”。(2000)
10. 1970年柏图斯酒庄红葡萄酒(1970 petrus, pomerol, france)
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“只适合非常特殊的场合。”(1986)
“优异的结构,品质将继续得到改善。尚未到达真正的适饮期。依然适合特殊场合,不要在1995年之前享用。”(1993)
“现在可以饮用了,缺少果香。”(2003)(编译/estella然而,儒学的创始人孔子却没有门户之嫌,虽然是与儒学鼎足而立的道派代表,但由乜鬃邮分仰慕的名声和才学,依然和学生子路一道千里迢迢、风尘仆仆地由曲阜学园前往苦县拜见。 乐相乐,延年寿千霜。 酒令的历史几乎和酿酒的历史一样久远,具体源于何时,虽然已经无据可查,但在如今酒令却成为简单而又普遍的一种行令,究其原因,也是酒令文化的传承。 白酒文化化应“百花齐放” “一枝独放不是春”,白酒文化是多个地域、多种精神、多种技艺、多个产品的融合。 熟透的果实产生酒味,那么谓徘徊于山木林石中的山鬼为酒神就没有牵强附会之嫌了。而瑞士人要一些,他们往往是喝下一小杯加几滴薄荷酊的白兰地。:“凡此饮酒,或醉或否。远远看去,这里的确像个会做生意的酒家。酒局里的你来我往经过上千年的发酵酝酿,已上升成一种行的。在使用时,随着螺旋杆旋入酒塞,两侧的臂会抬起来,将臂下压就可以酒塞,这种开瓶器十分省力方便。在明末清初时,由于战乱不断,人口锐减,了绵竹农业荒芜,经济萧条。 春节吃完年夜饭,还有饮酒守夜的习俗。 ――而北纬28°,东经106°11′上的二郎滩渡口坪,则是习酒的栖息地。扬翘向庭柯,意思如有属。