学烘焙能学什么呢？中华传统文化源远流长，除了文化的传承，当然还少不了美食。现在从生活中的点滴讲起，就从刚过去中秋节讲起。
中秋节除了美好的节日之外，还会伴随着传统的美食，那就是月饼，随着现在生活的发展，越来越多的人都喜欢直接购买月饼。
其实自己在家制作月饼很简单，根本没有想象中的那么困难，那么今天我们就用五仁月饼为例来简单地谈谈如何在家里自制月饼。
首先准备月饼的皮，这个皮的制作需要用到面粉，只需要将面粉按照比例搭配好即可，相对于比较困难的则是需要一套制作月饼的工具和烘焙的时间把控。
准备好了月饼皮的用料，接下来准备月饼里面的陷，陷用到的材料就比较多了，例如花生、葡萄干、核青绿丝。
准备好了这些用料之后，我们就开始制作，制作月饼首先要和面，类似于我们日常生活中的包包子，把面都弄好之后，弄成一个一个的小面团。
随后将陷加入到小面团里面，这个时候月饼只是一个带有陷的面团，我们要想让它成为月饼，就要用到我们之前准备的模具。
将面团放到模具里面压制，就会得到月饼，然后就是进行烘焙。这样香喷喷的月饼就制作完成了。
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