用料: 白巧克力50克,黄油40克,鸡蛋2个,低粉35克,抹茶粉2-5克,糖粉(可加可不加,看个人口味) 做法: 1.白巧克力和黄油隔水加热至融化。融化后冷却备用(不烫手即可)。 2.鸡蛋打散至均匀起粗泡。 3.蛋液逐步加入巧克力液中搅匀。 4.筛入低粉及抹茶粉,按照抹茶味的浓郁程度最多可加到5克,看个人口味了。 5.翻拌均匀至无面粉颗粒。 6.倒入纸杯8分满,入冰箱冷藏30分钟。 7.烤箱中下层220度,8-10分钟,表面烤熟即可。取出冷却至不烫手后轻轻撕去纸模入盘即可享用。 刘科元烘焙