说起红薯粉
“吃货们”大都不陌生
薯粉可以制作许多特色美食
薯粉饺、粉皮回锅肉、酸辣粉、锤鱼丝等
都是很多人儿时的美好记忆
是在外游子念念不忘的家乡味道
……
这段时间
秋高气爽，天气晴朗
制作红薯粉再适合不过
家家户户纷纷趁着好天气
忙碌着制作红薯粉
一起来看看制作红薯粉的步骤吧！
1洗红薯
把红薯挖回家，洗净
用刀削掉碎根及烂块，在箩筐中滤晒
这便是做红薯粉的第一步
洗不干净的红薯
做出来的红薯粉会有很多沙子
会影响整体的口感
2碾碎红薯
用机器或人工把洗干净的红薯碾碎
粘成糊状的薯浆
用干净的桶装好备用
3洗薯粉
把碾好的红薯浆放进纱布里
边搅拌边加入水
将碾碎的红薯一遍遍的洗
直至把红薯浆内的淀粉洗净
洗出红薯的精华部分
4沉淀薯粉
洗完后
将洗出的水放在大盘或者缸里面
沉淀一个晚上
然后在另一天早晨将水倒出
容器底部会有一层厚厚的白色沉淀物
这就是薯粉了
5晒薯粉
把沉淀后的红薯淀粉刮出
放在太阳底下进行晾晒
形成小块或粉状的干粉
这样就能长时间储存
没有添加任何添加剂和色素的
真正的纯天然健康的淀粉
手工红薯粉因为不添加其他东西
营养价值高，味道劲道爽口
经过简单制作
便成了一道道美味
深受人们喜爱
红薯粉真的超好吃
在外的小伙伴们
还不赶快让家人寄点红薯粉来
动手做几道美食
这感觉棒极了！
