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特制黄鹤楼酒为清香型大曲白酒，产自湖北省武汉市，用以优质高粱为原料，用豌豆，大麦，小麦踩制成的大曲，拥有清茬、红心、后火的特点。武汉的三镇酿酒始于汉代，至清代末期已有百余家酒坊，酿有冰橘烧，桂花烧，竹叶青，汉汾酒等十几个品种。1915年，“ 罗恒仁作坊” 所产汉汾酒获国货展览会三等奖: 1929年， 德泰源作坊” 的汉汾酒获工商部中华国货展览会-等奖; 1952年，在“老天成”等几家糟坊基础上建成的武汉酒厂，沿用传统工艺生产，1962年在提高质量的基础上生产特制汉汾酒，1984年改称特制黄鹤楼酒，在第四，五届全国评酒会荣获金奖。
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