俗话说好店不在大,小店更勾人,卤三疯卤炸火锅,单店不超过90平米,火锅界小成本创收奇迹
卤三疯食材价格稳定,使用更少后厨空间,降低人工成本,制作时间少,翻台率高,物料消耗更低,去厨师化,产品口感一致,利润空间更高。一店顶多店,多面揽客,复合经营,多样店中店(火锅店,卤味店,炸串店,酒场店,外卖店,夜宵店),线上线下融合经营,24H营收不断档(中午,下午,晚上,夜宵)全渠道,线下食堂,外带速食,线上外卖。客
俗话说好店不在大,小店更勾人,卤三疯卤炸火锅,单店不超过90平米,火锅界小成本创收奇迹
卤三疯食材价格稳定,使用更少后厨空间,降低人工成本,制作时间少,翻台率高,物料消耗更低,去厨师化,产品口感一致,利润空间更高。一店顶多店,多面揽客,复合经营,多样店中店(火锅店,卤味店,炸串店,酒场店,外卖店,夜宵店),线上线下融合经营,24H营收不断档(中午,下午,晚上,夜宵)全渠道,线下食堂,外带速食,线上外卖。客
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