卤味小吃相信大家都非常熟悉，作为传承至今，能横扫各个年龄层的传统美食，卤味自古以来就是大家的心头好，在全国各地都能收到消费者的喜爱，卤味制作工艺繁多，不同的卤制工艺能够带来不同的风味，今天小编要带大家了解一下三国集团新推出的卤味制作工艺+源卤！
源卤制作工艺：
本源卤味的工艺是源卤工艺，源卤工艺是将原材料洗净后，加入伴有秘制调料的卤锅中熬煮，待得表面呈金红色即可出锅，浇以滚烫火辣的热油，快速搅拌均匀，使卤菜充分吸收，一道香气浓郁、色泽红艳、口感鲜美的源卤便大功告成了。
源卤工艺在卤制与油炒的结合下，为卤菜表面镀上了一层光彩夺目的红膜，刚出锅的菜品喷香诱人，光是看起来就特别有食欲，其中源卤工艺的猪蹄最受欢迎，大家一致认为它软糯Q弹，入口即化。
源卤产品特色
本源卤味在市场上的人气非常旺,迅速积累了超高的人气和口碑。除了味道撩人,本源卤味的源卤特色，给消费者带来了不一样的感觉：
源卤工艺以一锅之力卤制天下，淋以热油搅拌，打造新派卤法，小小一口锅，可纳万象，无论是海带，土豆片，藕片，豆干，花菜等素食系列还是猪蹄，翅尖，鸭爪，鸭胗等荤菜，任何你能想到的皆可卤制，各种食材融会贯通，在锅内绽放出属于自己的魅力，记忆不断流传。
源卤肥肠--糯香
外表金红透亮，鲜味厚重，质感香醇有嚼头，肠内饱含汁水，一口下去便有浓香四溢，是下酒佐餐的必备佳肴。让你能够吃好几碗毛干饭！
源卤鸡翅根--爽麻
外香里嫩，趁热时连皮带肉轻轻咬开，嘎嘣一声一股爽麻顿时袭来，一口一口的咬嚼起来特别香，顷刻间惹得舌尖风生水起，无论是招待客人，还是外出游玩，带上它，让你拥有最棒的美食体验。
源卤凤爪--鲜香
表面镶有一层红光的凤爪，格外讨人喜爱，口感鲜香，表皮酥嫩，肉质肥美，骨头轻轻一掰就断，麻辣中带有一丝甘甜，啃了之后还想啃，无论是居家还是外出，它都是极好的美食。
源卤猪蹄-Q弹
软糯Q弹，肥而不腻，入口即化，轻轻一掰，便开花烂骨，七八十岁的老人都能咬得动，吃完后口有留香久久不散。
本源卤味打造专业源卤制作工艺，是对传统卤菜的一种变革，做健康新鲜的卤味,凭借着优良的口感和丰富的选择,得到了消费者的一致喜爱,是一个有口碑有市场的品牌。我们不忘初心，坚持探索原汁原味的经典卤味，再现传统卤味的魅力，为消费者带来一场美食盛宴！
