我们都知道，香港是一个经济特别发达的地区。而香港每天来来往往的人数也非常的多，有内地的，也有外地的，也有本地的。在我们的认知中，我们一直认为香港发展的非常好，发展的也非常的快。而且香港的面积非常小，但是人口非常的多，而且房价特别的高。香港也是亚洲四小龙之一，更是全球经济好的地方之一。不仅仅是中国的一所城市，更是闻名全世界的大都市。相信很多人也知道香港的美食，那也是非常多的。
而香港有一道非常有名的美食，这道美食可谓是风靡了全香港。而且还是从内地流传过去的，并不是在香港本地发展起来的。相信大家看过标题以后肯定也知道是港烩牛杂呗，其实准确的说，应该是香港港烩牛杂，或者叫做城隍庙港烩牛杂。我们都知道香港，是一个岛屿，基本上是靠海为生的。所以香港这个地方土地非常的少，而且也没有畜牧业的。
而香港港烩牛杂听起来好像是香港本地的美食品种，但是香港早些年是没有牛的。后来港烩牛杂是通过内地传到香港去，但是谁也没有想到，港烩牛杂传到香港以后，居然火爆了起来。而传到香港的港烩牛杂，基本上都是从广东的广州那边过去的。而且关于香港港烩牛杂的历史，已经有了很多年。关于香港港烩牛杂的传说也非常的多，而且还有相关的故事介绍。
我们可以追溯到清朝。在清朝末年的时候，香港港烩牛杂已经进入了千家万户，进入了香港的每一个角落之中。虽然港烩牛杂是从内陆引过去的，有的人说，叫老西关，也有的人叫做城隍庙。后来我们通过了解才知道，港烩牛杂是一个回族人发明的。这个人的名字叫做阿德，他原来的时候一直在回民集中居住区里生活。原来他在广州生活的时候，看到别人都在卖牛肉，于是他就想回收一点牛下水。原本只是给自己的生活调整让自己品尝一下，没想到还挺好吃。
