消毒灭菌是预防和控制食品中致病菌危害的主要措施，食品工业常用的化学消毒剂可杀灭病原微生物，起到灭菌消毒作用。常用的消毒剂有含氯消毒剂、碘伏、季铵盐类消毒剂、75％乙醇、过氧乙酸以及目前的食品级过氧化氢灭菌方法。
食品级过氧化氢灭菌产品，能高效杀各类致病菌，特点是作用快而强，能杀死所有病原微生物，应用广泛。可作食品灭菌剂，没有抗药性，是一种新型的安全、高效、广谱消毒剂，无“三致效应”，是联合国卫生组织A级消毒产品，以比利时（诺福）为代表。
诺福食品消毒剂特点：
广谱杀菌效应，能杀灭大肠杆菌，铜绿假单胞菌等上百种细菌，同时对霉菌孢子和病毒有很强的杀灭效果。
无色，无味，不起沫，使用安全，国际认可，欧盟食品安全认证，国内资质最全的消毒产品，环保型产品，符合国家安全食品法，轻松达到标准。
应用简单，无需特殊装置和人力物力的投入，节约资源，不受温度和PH值的影响，在高温下依然起作用，适合复杂环境杀菌。对人体无害，不会腐蚀设备。
