主料 低筋面粉80g 鸡蛋5个 细砂糖60g 抹茶粉8g 玉米胚芽油60g 牛奶60g 夹馅：淡奶油250g 糖粉40g 坚果适量 做法步骤 1 鸡蛋分离，加20克砂糖打匀 2. 倒入牛奶，玉米胚芽油搅拌成均匀的蛋黄糊 3. 将面粉和抹茶粉筛入蛋黄糊里 4. 搅拌均匀 5. 分三次加入砂糖打发蛋白成小弯钩即可 6. 先取三分之一蛋白混合面糊 7. 全部混合均匀倒入28×28得金色烤盘内，用刮板抹平 8. 放入烤箱中层，上下火180度12分钟。 9. 出炉后冷却切成相同宽度的蛋糕条，备用 10. 打发淡奶油 11. 将奶油抹在蛋糕上 12. 一条一条接着卷起 13. 直到全部卷完 14. 外表抹上奶油，撒些坚果。 刘科元烘焙