品安全法律依据
中华人民共和国食品安全法》有关条款
第三十三条
食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:
(三)有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的的管理制度。
第三十四条
食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的,不得上岗。
一百二十六条
违反本法规定,有下列情形之一的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证:
(二)食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度,或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员。
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