鼎德香秉承重庆火锅之精髓，以“五行、五色”的理念，开发出特色的红汤、黄汤、白汤、绿汤和黑汤五色汤底。坚守传统“手工炒制”工艺，火锅香味浓郁、汤鲜色亮、辣而不燥、鲜而不腻、麻辣鲜香集于一锅，致力于锅底、食材、香料精益求精。将“食不厌精脍不厌细”进行到底，带给每一位消费者舌尖上的享受！
公司于2014年正式将“鼎德香”商标注册。服务上坚持以“做到顾客想到之前”为服务理念，逐渐成为火锅行业的后起之秀。餐厅装饰以都市时尚风格为装饰主题、同时以专注细节为您提供周到的服务，将传统的火锅美食变成家常便饭，使老百姓可以随时吃火锅。公司提倡美味、时尚、便捷的饮食新理念，力图将“鼎德香”品牌塑造成民族餐饮行业的影响力品牌，为中国餐饮行业的发展做出一丝贡献。
