风云酱父酒鉴赏守李兴发“五年是基酒，还须兑老酒。若还心不正，久也不是酒”、“宁可五年不卖酒，留个瓦缸装千秋”的宗旨。
风云酱父酒鉴赏青瓷款12987坤沙纯粮古法酿造
端午制曲，重阳下沙，一年酿造，二次1:1投料，九蒸九煮，八次加曲，七次取酒，五年基酒窖藏，四轮勾调，五斤粮食酿得一斤酒。
风云酱父酒鉴赏 端午踩曲 重阳下沙
五月初成熟的冬小麦，来自于黄河以南，匀称饱满，品相好。高温环境踩曲，制成曲块，珍藏半载。
赤水河紫红色土壤，夏旱少雨气候，培育出的红缨子糯高粱。在蒸煮中释放浓郁的粮香，酿出酱香幽雅、芳香馥郁的酒体。
