烘焙用重石，蒸汽石，派盘挞盘压石派石，用于烘培中的制作挞和派，通过重石自身的重量来压住挞皮和派皮，防止不平和起鼓。也常用在欧包制作时产生蒸汽 。
成分：食品级高岭土、石膏、海泡石、优质电气石、食品级抑菌材料等。
优点：
1、颗粒均匀，自身重量适中，无掉粉。
2、制作原材料为天然矿石粉体，制作过程中高温烧制，祛除杂质，安全无害。
3、添加无极复合抑菌材料，制作食物过程中可抑制细菌生成，保证家人健康。
注意事项：
1、使用前请用清水冲洗干净，在派皮上铺一张烘焙纸在放石头，不要直接把石头放在派皮上，10寸派用500克一般情况下是足够的。
2、注意烫伤，请等颗粒完全冷却后在收起。
