苹果品种数以百计，分为酒用品种、烹调品种、鲜食品种3大类。3类品种的大小、颜色、香味、光滑度（可能还有脆性、风味）等特点均有差别。不少品种含糖较高，中等酸度，丹宁含量很低。苹果除生食外，烹食方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食。
水果进口报检报关需要的资料：
1、A证，入境货物报检单。
2、水果进口进口许可证。(水果进口批文)
3、出口国植检证或相关证明文件。
4、产地证书。
5、贸易合同。
6、卫生证书。
7、提单或装箱单。
8、代理报检委托书（仅适用于代理报检时用）。
9、代理报关委托书（仅适用于代理报关时用）。
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