主要成分:食品级高岭土、海泡石、电气石、麦饭石、无级抗菌材料等。
包装:500g/袋,25kg/袋
用途:用于烘培中的制作挞和派,通过重石自身的重量来压住挞皮和派皮,防止不平和起鼓。也常用在欧包制作时产生蒸汽。
欧包产生蒸汽方法:
烘焙石放在烤箱中层,烤箱下层则需要放一个烤盘盛热水。事先把空烤盘放入与烘焙石一同预热,然后打开烤箱,放入面团之际,浇一次热水,就能制造蒸汽
特点:
1、颗粒均匀,自身重量适中。
2、制作原材料为天然矿石粉体,制作过程中高温烧制,祛-除杂质,安全无害。
3、添加无机抗菌材料,制作食物过程中可抑制细菌生成。
4、配备专业物流人员,运输过程快速细心,无破损,降低成本。