冯定远教授对单宁酸的解读
欧洲对单宁酸研究处于领先水平，已批准一些来源于甜栗木的单宁酸作为安全的新型饲料添加剂应用于动物饲料中。
然而在国内对于单宁酸研究较少、起步较晚。
国际动物肠道生态 将单宁酸添加到饲料中的研究更少。
并且国内大多教材直接将单宁
这一类物质定义为了抗营养因子，没有对水解单宁和缩合单宁加以
区分，一定程度上妨碍了对单宁酸的正确认识与开发应用。
单宁酸代替抗生素的作用是基于单宁酸的抗菌功能。单宁酸还
具具有抗氧化功能、抗寄生虫功能、抗炎症功能以及抗病毒功能。
虽然植物单宁酸在体外具有较强的抗菌和抗寄生虫作用，但在体内观察到的效果差异很大。许多因素，包括由于植物来源、生长条件、加工方法以及使用方法和饲养条件的不同，使得产品的化学组成有变化，从而导致这种巨大的多样性。由于这些问题的复杂性，很难
对这些化合物的有效性和安全性进行系统的全面的评估
分享来自演讲嘉宾:冯定远 教授
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