本专业通过针对强化实操训练，掌握各式风味蛋糕、流行面包、各类酥点、蛋塔、各种点心和果冻、慕斯等西点烘焙品种制作技巧，了解并熟悉完善的西式面点相关原料知识，并能灵活运用，完成学业后具备进入各星级酒店饼房及知名西点连锁店工作的能力，具备西饼店、烘焙坊、面包房等操作技术和管理经验！（具备就业、开店创业能力）
可以学习到：烘焙蛋糕类 面包类 裱花类 塔、派、甜品慕斯类 饼干类
翻糖类 月饼类，每个类别下面都有系列品种学习。品种丰富。
本专业毕业享受学校安排就业，创业享受专业帮扶知道
教学品种全面，创业就业不受限
本专业采取全程实操教学模式
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