北京烤鸭简介：
北京烤鸭分为两大流派，而北京**著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为"天下美味"。北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京**著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界优质的一种肉食鸭。
据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。
北京唐人美食学校烤鸭培训内容：
1、整鸭开肋、去内脏技术要领
2、肋口打撑技术
3、鸭坯打气技术
4、挂皮水核心技术
5、鸭坯挂钩、晾坯技术
6、整鸭烤制的温度和时间要求
7、鸭饼烙制技术
8、鸭酱加工、配料加工
9、片鸭技术
10、鸭汤熬制技术
学校课程设置灵活多变，在保证学员学习质量的同时我们采用以动手为主的实战培训，手把手教学，一同示范、操作、教学、讲解、包管你在课程放置工夫反复练习，反复操作娴熟整个所学技术，确保你开店以后，产品技术万无一失，在众多行业中，糕点行业是创造美和享受生活的行业，只要你喜欢并认真学习就会收获你所想要的美好。
所以若您想进入烘焙行业，想在这个行业学有所成，选择一个适合自己，真正能帮助您成长的学校就需要您认真鉴别了。毫无疑问，北京唐人美食培训学校用自己真心的帮助，真诚的服务，真实的一流技术赢得行业的广泛好评及广大学员的赞赏和肯定。
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北京市海淀区莲花池东路25号
门牌：唐人美食
乘车路线：北京地铁7号线或者9号线线，北京西站下车北1出口出来，走到对面，东行大约150米就到。
