香肠烟熏设备

香肠烟熏设备哈尔滨红肠全套加工设备熟食肉类熏蒸箱

烟熏炉传统的方法是采用燃烧木材：锯末、木粒、方木等多种材料来产生熏烟。熏烟的产生受主机的控制。烟熏炉其优点是：不含3,4一苯并芘致癌物质，熏制出的食品安全可靠；可大量减少传统方法在厂房，设备等方面的投资；烟熏炉能实现机械化、电气化、连续化生产作业，大大提高生产效率；烟熏炉其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低、不污染环境，且对产品起防腐、保鲜、延长保质期等用途。

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很多客户在咨询烟熏炉的时候会担心使用效果，现在我公司烟熏炉技术还是很成熟的，可以保证做出来的产品符合客户要求，很多客户都担心用烟熏炉加工豆干会烘干和烟熏不均匀，导致豆干加工出来的效果不好，其实是因为烟熏炉的本身结构和构造上面存在漏洞，使炉子里面的烟雾能够循环起来，保证上下的豆干烘干和烟熏一致。

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烟熏炉的特点：

1.赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味

2.使其外观产生特有的烟熏色，对加硝肉制品有促进发射的作用

3.杀菌消毒的作用

4.脱水干燥，防止腐败的作用

5.烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化

6.全电脑自动控制程序集，可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件的运行监控图和各工序的运行状态表格

7.进口smc气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制精确，运行可靠，整个箱体温度温差小于1℃

8.风叶经过3000转/分的动平衡校核，风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀