中文名称:3-乙酰基吡啶
中文同义词:3-乙酰基吡啶;1-(3-吡啶基)乙酮;甲基-3-吡啶基甲酮;3-乙酰吡啶;依马替尼-INTA;伊马替尼杂质15;甲基-3-吡啶基酮;伊马替尼杂质35
英文名称:3-Acetylpyridine
英文同义词:1-(3-pyridenyl)ethanone;1-(3-pyridinyl)-ethanon;3-AChemicalbookcetylpiridine;3-acetyl-pyridin;beta-Acetylpyridine;Ketone,methyl3-pyridyl;ketone,methyl3-pyridyl;Methylbeta-pyridylketone
CAS号:350-03-8
分子式:C7H7NO
分子量:121.14
EINECS号:206-496-7
熔点11-13°C(lit.)
沸点220°C(lit.)
密度1.102g/mLat25°C(lit.)FEMA3424|3-ACETYLPYRIDINE
折射率n20/D1.534(lit.)
闪点302°F
储存条件Refrigerator
形态Liquid
酸度系数(pKa)pK1:3.256(+1)(25°C)
比重1.102
颜色Clearcolorlesstoyellow
PH值6.5-7.5(H2O,20℃)
化学性质：无色至黄色液体。呈花生和坚果似香气，颇似爆玉米花的香气，有甜味。沸点230℃。溶于酸类、乙醇、乙醚和水。
用途：香料。主要用于配制爆玉米花、花生、肉类和烟草等型香精。
