俗话说每三杯白酒下肚，就有一杯是浓香。虽说白酒有酱香、浓香、清香、米香等等，但我们最熟知还是酱香和浓香。酱香型白酒近几年虽然飞速进步，但由于价格和产量问题，实际上市场占有率却是不如浓香型白酒的，据2019年数据统计，浓香型白酒产量占据中国白酒的7成，而其他香型白酒则共同占据3成。浓香型白酒酿造工艺浓香型白酒以无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长而名扬，这得益于浓香型白酒独特的酿造工艺。浓香白酒的工艺也颇为复杂，工艺大体有制曲、拌料、摊晒、入窖、发酵、起窖、蒸馏、摘酒等八个环节，然后进行陶坛贮存。一整套工艺环环相扣，缺一不可。这么多年来，浓香型白酒一直坐稳扛把子的位置！
