香酥牛肉饼简介：
早餐是一日三餐中最不可省的了，香酥牛肉饼作为时尚早餐的一种，颇受人们青睐。它不仅香味扑鼻，口感上外酥脆里鲜嫩，刚出锅时用刀切开还能听到咯吱咯吱的酥脆声，客人好评如潮。
香酥牛肉饼作为一道流行的美食小吃，它的来历很不简单，香酥牛肉饼饼有着悠久的历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气。
这么一个千年来都流行的美食小吃，不知道你会不会做呢，能不能做出正宗的味道来呢，唐人美食培训学校的香酥牛肉饼做法分享给大家，照着做一下看看是否是哪个味道。
北京唐人美食学校香酥牛肉饼简介：
1、如何判断面粉的筋度以及掌握面粉筋度对饼皮的影响
2、学习饼面的面水比例配方，和面的力道和手法
3、面团醒发对饼皮延展的作用，如何判断饼皮的醒发程度
4、面剂分割标准克重，面剂揉制和擀制技术手法
5、学习制作油酥（核心技术）
6、学习牛肉馅的调制技术（核心技术）
7、学习牛肉饼的包制技术和手法
8、学习肉饼的烙烤制技术
赠送：素馅的制作技术
唐人美食学校教学课程安排：
学习掌握各香料调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---办理相关证件---结业---后期电话指导---技术免费升级.
香酥牛肉饼做法：
1、葱花5克、牛肉末300克，倒入葱花，花椒粉2克，五香粉2克，盐2克，搅拌均匀腌制30分钟
2、高筋面粉500克，清水200ML，搅拌成絮状，揉成面团，醒发2小时
3、菜板上刷油，将面团压扁，擀成面饼，卷成卷，再次压扁，擀成饼
4、包入馅料，压成肉饼
5、锅中放入食用油5ML，放入肉饼，小火煎至两面金黄即可。
看着就是简简单单的五部，可每一步都是有学问的，并不是照着来就能做的好，要是这样人人都是大厨师了。想要做出香脆的香酥牛肉饼，就到唐人美食培训学校来报名吧。
唐人优势：
唐人美食培训学校从事餐饮培训30来年，不仅有着丰富的美食制作经验，该校的老师也对学生十分上心，手把手的教学，且留有很长的时间让学员亲自动手制作，一直到学员学会为止。
而且来到唐人您还能看到各种的餐饮培训课程，西餐区、中餐区、西点区、日韩料理及饮品区，每一个学习区域都分的很清楚，不会互相影响，是你学习厨艺的好学校。
想学香酥牛肉饼技术去哪里？
北京市海淀区莲花池东路25号
门牌：唐人美食
乘车路线：北京地铁7号线或者9号线线，北京西站下车北1出口出来，走到对面，东行大约150米就到。
