焙鼎 筋麦面K:
产品特点:
1、采用本品制作的粉条、粉丝、粉皮、凉皮、粉圆、拉皮、米粉、擀面皮、河粉、凉粉等淀粉、面粉制品中的蛋白质粘合力,使淀粉粒子互相结合,分散渗透至的网状结构中、可以使制品保水保鲜、口感筋道爽滑舒适,相对耐煮性好,柔软,透明,洁白,口感香醇,不易粘连,弹劲十足,降低断条率,不干硬,不收缩,仍然柔软,口感如初。
2、提高出品率不含明矾等有害物质,更健康!
3、用本品所制产品风味更纯正。
4、色泽细腻、口感美味。
使用方法:
先将本品用温水(30-35度)溶解至透明无结块的状态,然后搅拌加入酿制好的面糊中,搅拌均匀后即可制作。
注意事项:
1、不可把本品直接放入面粉中。
2、不可与有害物质放置在一起。
使用范围和使用量:
0.2-0.3%以干面粉或混合粉计粉计算
钮甜产品介绍:
N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。
分子式: C20H30N2O5
质量标准
1、含量:97.0-102.0%
2、游离二肽酸:≤1.5%
3、其它相关物质:≤2.0%
4、铅:≤2.0mg/Kg
5、水分:≤5%
6、灼烧残渣:≤0.2%
7、比旋光度:-40.0°~+43.4°
产品描述:
天汉纽甜是一种优良的高倍甜味剂,其甜度可达到标准蔗糖溶液的9000倍,甜味酷似蔗糖,不仅可以用于各种食品和饮料中,还可与其他强力甜味剂或多糖混合使用,具有明显的协同增效作用。
产品特点:
1、 安全性高,应用范围广。
天汉纽甜可在各种食品中使用,按生产需要量添加,标签无需特别标识。是《食品添加剂卫生标准》中无法使用范围限制,无使用量限制的高倍甜味剂。
2、 性能优良,溶解性好,质量稳定。
3、 甜度高,口感纯正。
天汉纽甜甜度可达到标准蔗糖溶液的9000倍,甜感自然,无糖精钠,甜蜜素、安赛蜜等甜味剂常带的苦味和金属味。
4、 价格平宜,甜度成本仅为蔗糖的5%。
5、 具有协同增效作用。
天汉纽甜9000可与一些甜味剂产生协同效果,从而减少甜味剂用量,节省生产成本。