蒸煮锅又名高压蒸煮锅、密封式蒸煮锅；应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备.
1. 蒸煮锅材质为SUS304不锈钢板材制作，外带不锈钢保温层（内填充高温棉，总厚度约为30mm）
2. 蒸煮锅内直径为1000㎜，直筒长度为1300mm。
3. 蒸煮锅的底部设计有螺旋型细密蒸汽盘管（密度大、通过蒸汽加热进行蒸煮，散热均匀、升温速度快），并设计有排污阀和疏水阀。
4. 蒸煮锅开门方式为平移式开门，快捷轻松方便、操作简单快捷。
5. 蒸煮锅内配置有：不锈钢食品筐4个（材质为SUS304不锈钢板材制作）并要求坚固结实耐用。
6. 蒸煮锅锅身靠顶端处设计有直径25进水口及直径25的溢水排油口。溢水口出口处安装隔水口。
7. 安装使用件1套：安全阀、压力表各2支、温度计1支，硅胶密封垫子1个。
8. 设计压力为0.35Mpa,测试压力为0.44Mpa,设计温度为147℃。
9. 程序设计自动升温、自动保温、自动保压、自动卸压、任意修改灭菌时间等均为自动化控制。带半
