说到重庆鸡公煲，相信很多人都会以为是重庆的美食，但是大部分重庆本地人几乎都不知道。因为它的店铺一般都开在各大高校附近的美食街和商业街，所以学生对他的了解会更多一点。
对于大学生来说，重庆鸡公煲的口味不仅很独特，价格也十分合理，所以深受大学生的喜爱。
就是这样一个在名字里就带有重庆的美食品牌，让许多外地人误以为这是重庆美食。但事实是，重庆鸡公煲的创始人名叫张重庆，这才是重庆鸡公煲名字的来源。张重庆是福建莆田人，据说是在上海和朋友吃饭时谈论到重庆的美食，然后开始对重庆美食进行研究，最后才有了重庆鸡公煲这种特色美食。这样看来，重庆鸡公煲其实并不是在蹭重庆的热度，这一切都只是巧合。
虽然重庆鸡公煲的名字和重庆没有任何的关系，但是它的味道却是根据重庆当地的口味来研发的。
香辣味的鸡肉和蔬菜结合在一起，味道极佳，有一种迷你香锅的口感。因为重庆人爱吃辣，所以当重庆人第一次吃到重庆鸡公煲的时候也会有一种熟悉的感觉。
不过重庆有名的干锅、香锅、汤锅、冒菜那么多，鸡公煲的外卖订单和堂食数据却依然很高，为什么会出现这样的情况呢？因为重庆鸡公煲的主菜是鸡肉，一般都选用养殖的小公鸡来制作，所以里面鸡肉吃起来鲜嫩爽口。配菜一般会有土豆、金针菇、青菜，蘑菇等，再结合川蜀一带山区产出的各种独有的香料，可以调制出独特的味道，这就完全符合了川渝人民的口味，也是为什么这么多人喜欢吃重庆鸡公煲的原因
因为名字的特别，味道的鲜美，造就了这样一份鸡公煲，虽然不是重庆人研发的，但是却深受重庆人喜爱，这样一来它名字的来源也不重要了。
