真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉及蔬菜,放在真空状态内,也提高调味品进入肉品的速度,并大限度的保持肉内的水分。真空状态能对食物一定程度的保鲜,通过适当的转动,搅拌食品,有规律的拍打食品,所谓“按摩作用”能增加食品的含水量,令食品增加风味,更柔软、更可口、更好卖。
真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉及蔬菜,放在真空状态内,也提高调味品进入肉品的速度,并大限度的保持肉内的水分。真空状态能对食物一定程度的保鲜,通过适当的转动,搅拌食品,有规律的拍打食品,所谓“按摩作用”能增加食品的含水量,令食品增加风味,更柔软、更可口、更好卖。
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