53度左右的酱香型白酒酒花应该呈小清花状，绿豆般大小，消散速度中等偏上。很多时候由于酒精浓度不同，因此倒出酒水形成的的酒花大小及消散时间也不同。
由于目前市面上出现了酒花剂和增稠剂，因此不能将酒花作为判断酒水品质和度数的标准。因为除了酒花剂和增稠剂之外，纯粮食酒年份越长，酯类物质越多，酒的黏稠度自然高，所以酒花自然又多又密。
酒花弱的有可能是存放不够好，或者是假的酱香型白酒，因此购买时要小心。正宗的53度坤沙酱香酒是历经1年的时间酿造，再经过五年以上的时间窖藏，口感醇厚，入口顺滑，回味悠长，空杯留香持久，酱香味突出，香味幽雅细腻。喝后不口干，第二天也不会头痛，适合送礼也适合自饮。
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