中文名称:L-脯氨酸
CAS:CAS:147-85-3
EINECS:205-702-2
分子式:C5H9NO2
分子量:115.1305
性状：无色
密度（g/mL,20℃）：1.186
熔点（oC）：221
比旋光度（o）：-85o
溶解性：易溶于水和乙醇
储存方法：冷冻干燥保存。
含量：99.0~101.0%
性状：无色至白色晶体或结晶性粉末。斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水；无臭，有较强甜味；溶点为200℃（分解）；不纯物具有吸湿性；因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质都不同；极易溶于水（154.56g/100ml.20℃)
