随着人们生活水平的提高，对餐饮的需求也越来越大。在各种美食中，只有火锅永不过时。我们在火锅的基础上推新弃旧。如今，人们不再满足于日常的美味佳肴，也不再迷恋西式快餐。更多的是寻找时尚美味的特色菜。据业内人士分析，骨头自助火锅餐饮市场的增长价值巨大。
“酱少侠自助火锅”项目成立于2020年。自成立以来，一直定位为专业骨头火锅连锁公司。公司聘请了专业的厨师团队作为研发团队，研发了屡获殊荣的棒骨火锅、麻辣龙骨火锅、麻辣棒骨火锅、麻辣羊棒骨火锅、麻辣焖脊骨、麻辣棒骨、烤骨、脊髓等十余种骨法。专注于“香菇汤锅底、番茄锅底、三椒锅底、黄油锅底、麻辣锅底”五大匠心汤品的酱苕品牌，解决了大家难以调节的难题，一直受到消费者的青睐。通过加入创新元素进行了全方位升级，口味无可挑剔，赢得了客户的一致好评。
酱少侠骨头自助火锅开创了自助的新局面，将传统火锅与棒骨、喝汤、吃肉、吸收骨髓相结合。先吃后涮，满足顾客多样化需求。一个人管理大厅，一个人管理账目，一个人做饭。操作简单，食用快捷。
经过多年的积累，公司不断完善和发展门店设计、运营管理、服务流程，吸引了大量创业者的加入。
火锅不仅仅是美食，还蕴含着饮食文化的内涵，为人们的生活增添了优雅。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，用胳膊互相交谈。它温暖而快乐。所以，冬天开一家火锅店是不错的选择。可以说“冬天你和火锅是不允许缺席的”。
