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网红大火锅道具租赁工厂 火锅使用的食油，主要有四种：牛油、猪油、菜油和麻油。牛油可以增加卤汁中的香味，保持原汤的温度，增加用料的色泽；猪油除增加原汤香味外，可减弱用料的腥味、异味；菜油作煸炒原料和蘸味之用；麻油较少用于汤汁，多用于味碟:。此外还有辣椒油、蚝油、混合油、鸡油等，也都是为了增加火锅的香味和风味。
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