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网红鸳鸯大火锅出租生产定制 使用巨型大火锅的时候 还要掌握好巨型大火锅的禁忌，才能吃好四川火锅，否则仍吃不出它应有的风味来，甚至还会发生意外事故。其禁忌主要有以下各点：
忌用腐败变质的原料，如死鳝鱼、死甲鱼，以及其他发霉、变质的原料。烫食腐败变质的原料，有损身心健康，并且还会破坏原汤的滋味，使之风味全无。
在使用千人大火锅的时候 忌用某些色素过重并有特殊气味的原料。如瓢儿菜、冬寒-莱、蓖头、蒜薹等，可使汤汁发黑；而一些淀粉过重的原料，如土豆、莲藕等，要少用，汤汁只可一次性使用。忌在原汤中加酱油、醋，以免使汤汁发黑、发酸。
