全国食品化验员培训考证班培训项目

  • 发布时间:2021-11-09 17:09:42,加入时间:2021年10月08日(距今1377天)
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1、产品名称 小麦粉: GB 1355-1986

出厂检验项目:加工精度 GB/T 5504-1985

灰分 GB/T 5505-2008

粗细度 GB/T 5507-2008

水分 GB 5497-1985

气味口味 GB 1355-1986

2、产品名称 淀粉制品 粉条GB/T 23587-2009;

粉丝:企业标准

出厂检验项目:感官:GB/T 23587-2009及企业标准

水分:GB 5009.3-2010

3、产品名称 食用植物油

色泽 GB/T 5525-2008

气味、滋味GB/T 5525-2008

透明度 GB/T 5525-2008

酸价 GB/T 5530-2008

过氧化值GB/T 5538-2008

加热试验(280℃)GB/T 5531-2008

4、挂面 SB/T 10068-1992

花色挂面 SB/T 10069-1992

规格:SB/T 10068-1992

净含量:JJF1070 定量包装商品计量监督规定

感官:SB/T 10068-1992

烹调性:SB/T 10068-1992

水分:GB 5009.3-2010

酸度:GB/T 5517-2010

不整齐度:SB/T 10068-1992

自然断条率:SB/T 10068-1992

弯曲断条率:SB/T 10068-1992

熟断条率:SB/T 10068-1992

烹调损失:SB/T 10068-1992

5、罐头

感官:产品标准

净含量:JJF1070 定量包装商品计量监督规定

商业无菌:GB/T 4789.26

1、月饼

月 饼GB

外观和感官:GB/T 20977-2007 GB/T 20981-2007 GB

净含量:JJF1070 定量包装商品计量监督规定

水分或干燥失重:GB 5009.3-2010

馅料含量(适用于月饼):GB

细菌总数:GB 4789.2-2010

大肠菌群:GB 4789.3-2010

2、糕点

糕点:糕点通则GB/T 20977-2007

面 包GB/T 20981-2007

月 饼GB

外观和感官:GB/T 20977-2007 GB/T 20981-2007 GB

净含量:JJF1070 定量包装商品计量监督规定

水分或干燥失重:GB 5009.3-2010

馅料含量(适用于月饼):GB

细菌总数:GB 4789.2-2010

大肠菌群:GB 4789.3-2010

3、方便面

外观和感官:SB/T 10250-1995(LS/T 3211-1995)

净含量允许偏差:SB/T 10250-1995(LS/T 3211-1995)

水分:GB 5009.3-2010

酸价:GB 5009.37

过氧化值:GB 5009.37

碘呈色度:SB/T 10250-1995(LS/T 3211-1995)

复水时间:SB/T 10250-1995(LS/T 3211-1995)

菌落总数:GB 4789.2-2010

大肠菌群:GB 4789.3-2010

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