商品名:天喜牌面欣酥D型
产品名称:面欣酥牌复配焙烤食品增稠膨松剂 型号:MXS-D
本品完全按照《食品标准 食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、使用量、残留量等科学组方,并且按照《食品标准 复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可,保障食品。用户按照本说明的用法用量生产制作的焙烤食品(食品分类号:07.0)、裹粉 、面糊、煎炸粉(食品分类号:06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号:06.03.02.05)既不会超标也不会超量。
配料表:磷酸二氢钠、木瓜蛋白酶、碳酸氢铵、硫酸铝钾、碳酸氢钠、黄原胶、食用玉米淀粉。
应用范围:焙烤食品(食品分类号:07.0)、裹粉、面糊、煎炸粉(食品分类号:06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号:06.03.02.05)。
功能作用:采用本品加工制作的手工白面煎饼、机器白面煎饼、以小麦粉为主的混合粉煎饼等焙烤食品、裹粉、油炸面制品口感膨松酥脆、入口化渣,煎饼折叠不易碎裂,脆薄烧饼破碎率低。。
使用限量:10g/kg(以干面粉计算)。
使用方法:1.将本品用常温水溶解,两个小时后加入面糊中。 2.将本品与干面粉拌匀后再加常温水调糊,然后静止两小时以后使用。